你见过不用剥壳，就能让鸡蛋壳自动消失的魔法吗？

只需要一种厨房里常见的调料，就能让一个普通的生鸡蛋，变成一颗透明的、能在桌上弹跳的“弹力蛋”。这究竟是魔术还是科学原理？让我们跟着宁波市鄞州区中河实验小学301班的李佩岭同学，一起来做实验！

周末，我看到妈妈用白醋清洗水壶里面的茶垢，茶垢一会儿就消失了。这让我非常好奇，醋有什么特别之处吗？我想起看过的一本书里，讲解了关于醋泡鸡蛋的小实验，于是打算自己亲手试一下。

实验准备

一颗生鸡蛋、一瓶白醋、一个透明的杯子。

实验过程

1.将白醋倒在透明杯子里，倒至七分满。

2.将生鸡蛋小心地放入白醋里，使它整颗没入醋中，白醋也刚好离原来的高度高出1厘米左右。

3.将杯子平稳放在台面上，每天观察变化，并做好记录。

实验结果

1.刚把鸡蛋放入白醋中，蛋壳周围马上产生小气泡。

2.30分钟后，鸡蛋表面的气泡变得更多、更大，鸡蛋也慢慢浮起来了。

3.20小时后，白醋表面漂浮着泡沫和杂质。蛋壳明显变软。

4.40个小时后，鸡蛋变大，蛋壳有点消失，而且鸡蛋由于重力关系，沉于杯底。

5.72个小时后，看到鸡蛋变软而且有弹性，像一颗透明球。

实验原理

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋里含有醋酸，两者发生化学反应，生成可溶于水的醋酸钙和二氧化碳气泡。碳酸钙在反应中不断被消耗，所以最后蛋壳就不见了。

蛋壳分解后，鸡蛋外还包裹着卵壳膜，由于鸡蛋内部的蛋清浓度比外面的白醋高，所以这层膜会因为渗透压原理使水分渗透进入蛋内，使鸡蛋开始膨胀，所以充满液体的鸡蛋就有了弹性。

这次实验让我充分明白了白醋能溶解鸡蛋壳，使鸡蛋变成“弹力蛋”的原理，也锻炼了我的耐心和观察能力。只要我们细心观察，勤于动手，就能发现生活中的很多科学小奥秘！

温馨提示

做实验时，一定要有家长或老师在现场陪同，以防发生意外哦。

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