看到妈妈端上来一盆香气四溢的煎鸡蛋时，我不禁想起第一次亲自掌勺的情景。 因为贪恋妈妈的拿手菜，碰巧妈妈也不在家，我的脑海里跳出了一个大胆的决定：自己做煎蛋。心动不如行动。当时我大概读二年级左右吧，人长得矮小，先去匆忙搬来一条板凳放在厨房间以供备用。手脚笨拙地从冰箱里小心翼翼地取出一个鸡蛋放在灶台边。 弯腰把煤气点着（这招幸亏平时试过了），感觉锅热得差不多了，我将油缓缓地倒入锅中，不知从哪儿进来几滴水，“噼噼叭叭”一阵交响乐骤然响起，豆大的油珠四处飞溅。我用手半掩着脸，吓得魂飞魄散。但一看油珠还在跳舞啊，我就趁势把鸡蛋打入锅内。“哧……”锅内立刻冒起浓烟。 鸡蛋马上实行整装行动。蛋清变成了乳白色，像吹气的泡泡一个个膨胀起来，众星拱月般环绕在金灿灿的蛋黄周围，恰似一圈美丽的花边。不好！有两小块蛋壳也掉进锅里了，混杂其间真惹眼。我想伸手去拣，可谁知油温不减，还一下子把蛋的一大部分煮熟了。我拿起筷子经过“千思万寻”，终于把它们成功“捕获”。呀，不好！好像有糊味。大概底部有问题了。我拿起铲子，抖抖索索地给蛋进行翻身。哇，表面挺结实的蛋黄，竟如此不堪一击，只是轻轻一碰，蛋黄就像撒了气的气球一下子瘪了，金黄的液体全涌向四周。 看着糊成一团的煎鸡蛋，我茫然不知所措，猛然想起还没放调料呢，于是拿起小勺往里洒了点盐，味精，还喷了点老酒。为了美观，我还切了几根长草——葱。 还是有点香味的啦，我迫不及待地尝试着自己的杰作。嗯，只是咸了点，与妈妈做的竟有几分相似呢。亲身体验，快乐无限！指导老师：张贤君