福州，顾名思义是一个有福的地方。这次有幸来到福州，我敬佩虎门销烟的林则徐，感慨英勇就义的林觉民先生，仰慕才华横溢的大作家冰心奶奶。但对我这个小吃货来说，最令我情有独钟的是福州的特色美食。

        一个“绍兴酒坛”端上餐桌，坛口蒸蒸冒着热气，这便是福州名美食之一---“佛跳墙”。传说佛在墙外闻到了美食的香味，跳过墙来品尝美味，这就“佛跳墙”菜名的来历。“佛跳墙”是以十八钟主料，十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食，有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、香菇、笋尖……我轻轻夹起一块香菇，微一吮吸，啊！天堂般的美味！既有共同的荤味，又保持各自的特色，嚼起来软嫩肉滑，浓郁荤香，荤而不腻，它的特点在于各种料相互渗透，味中有味，妙不可言，回味无穷。

        福州早年更是有“没有鱼丸不成席”的说法，这次来到福州，不品尝鱼丸那是不行的。望着排成长队的福州名小吃店，我毅然加入队伍，来了份鱼丸。瞧着在碗中起伏的鱼丸，白白嫩嫩的。我小心翼翼的用筷子夹起，生怕一不小心就溜走。可想着想着一个鱼丸就真的调皮的从我眼皮底下溜了，我懊恼万分。接着我又万分小心的夹来一个，“呼呼”吹了两口“仙气”，轻轻咬上一口，弹性十足，馅油而不腻，刺激着我的味蕾。接踵而来就是福州最精巧的一味美食肉燕也，它是用猪肉打成茸，制成薄如纸片的燕皮，在包上馅。我仔细一瞧，呵！还真似一只栩栩如生的小燕子，含在嘴中，入口即化，香气四溢。

        中国素有“烹饪王国”这个美誉。这次福州之旅，我品尝到舌尖上的美食，香甜粉糯的榕城芋泥，“一抆就熟”的鼎边糊……这些诱人的美食，让人吃前有所期待，吃后有所回味，这已不是简单的味觉感受，更是一种精神享受。我喜欢福州，更喜欢福州的美食！

指导教师：陈雅君