从小到大，我都不喜欢吃菌菇类的食品，妈妈说这说不定是遗传的，因为我们家每个人都不喜欢吃菇类，可是让妈妈惊讶的是最近我喜欢上了吃菌菇，喜欢吃木耳，吃平菇，并且吃得好有成就感。知道为什么吗？因为我最近每次吃的菌菇都是我自己亲手栽培出来的。 这学期我们生物社团又开展了一个新项目——在实验室种菌菇。不用出去，不用晒太阳，只要定时定量地浇水，我们就可以用自己的双手栽培出我们要吃的菌菇。很方便吧，而且很有乐趣哦。 这段时间我们种了三种菌菇：木耳，平菇，金针菇。其中木耳和平菇已经收获两次了，金针菇正在长大中。每次栽培一种菌菇，我们是先听刘老师讲解这种菌菇的生活习性，喜欢什么样的温度，什么样的环境以及它的出菇频率，栽培方法等。了解了以后，刘老师就会发给我们一人一包菌包。刚拿到手的菌包只是看似非常普通的一袋像土壤一样的东西。就拿黑木耳来说吧，那天刚拿到是一小桶圆柱形的用透明塑料袋包着的东西，长长的，里面的料土看似很脏，我都不愿意去碰它，可是刘老师说菌包都这样的，不要觉得它没特色，等你看到他们长出一簇簇菌丝的时候你会渐渐兴奋的，况且我们是搞科学研究，不能怕脏怕麻烦的。听了刘老师的话我们每个人都产生了一个念头：我们要耐心得专注得像科学家一样栽培出黑木耳。 从那天开始我们每天根据天气情况给他们提供适当的湿度和温度，刘老师说黑木耳菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出于实体，但以20～24℃最适宜。菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求木耳含水量达70％以上，空气相对湿度要达到90％～95％。11月份那段时间气温一般可以的。至于湿度，天气晴朗的时候我们每天喷三次水，每次用喷壶喷六下，而且为了保持实验室的湿度，我们还要给实验室的地面喷水，在实验室放一些水；阴雨天气的时候由于空气湿度大，所以喷的水量就可以少点了。而且特别是有时候由于阴雨天气连续，连实验室地面都湿的，所以这样的环境下，我们一天喷一次水就可以了。总体来说喷水要定时定量千万不能马虎，不然会使菌包不会长菌丝，甚至会使已长出的菌丝枯萎或者由于太多水分而淹掉。其实我发现栽培黑木耳的技术难度不大，但是栽培习惯很重要。也因为这样的要求，我觉得我在栽培的过程中也慢慢得养成了一些好的习惯，比如吃东西不能太少也不能暴食，不然我们就不能健康成长。 在栽培的观察中，我通过自己的实验和观察还发现了一个问题，虽然这个问题是刘老师当时讲过的，但是由于老师讲的时候我没用心听，所以不知道，但是我发现自己居然根据观察和判断，也同样得出一个比较可靠的结论。问题是这样的，因为在栽培黑木耳之前我们栽培过秀珍菇，当时我们是把秀珍菇放在阳光不能直接照射到的地方，所以我以为黑木耳也一样，于是在我的木耳子实体的生长阶段我居然还是把他放在阴暗处，可是我发现那几天我的子实体生长得很慢，旁边卢宇昊的木耳长的可大呢，我奇怪了，为什么菌丝是差不多时间长出来的，可后面的生长速度就明显不一样了，当时我没问他，我只是抱着试试的心态也把我的木耳放在阳光有点照到的地方下，当时准备放一天，可是由于第二天我生病了没参加大课间社团，所以第二天我的木耳还是放在那，那天我还担心木耳可能不好了，等我第三天的大课间去社团实验室，我惊讶的发现我的木耳居然长大了很多，当时我马上觉得看来适当的阳光对木耳子实体的生长速度是有促进作用的，可是我又疑问了，昨天我没来社团，我的木耳没喷过水，难道不会影响吗，一问才知道原来我不在的时候李文婷帮我在按时喷水。原来在湿度保持的情况下，木耳的子实体生长确实需要适当的阳光，没有阳光是不利于生长的。 我把这个发现跑去和刘老师说，她一听，说是这样的，当时发下菌包前她就已经和同学们说过了，哎，原来是我没听到。不过刘老师随后表扬了我，她夸赞我是一个小小科学家，经过自己的猜测—实践—观察—得出实验结论，这样的过程就像是在做一个科学研究，你真棒！听了老师的表扬我更加激动和开心了。 又过了五天我的木耳终于可以采摘了，刘老师叫我采下来然后带回家烧着吃。那天我特兴奋，根本没想到我是一个不爱吃木耳的人，我一心想着晚上让妈妈烧给我吃，因为这是我第一次自己栽培出的木耳。 晚上回到家妈妈看到我种的木耳也非常开心，爸爸回家一个劲的在爸爸面前表扬我，还叫爸爸亲手煮木耳给我吃。爸爸决定用我的鲜木耳炒肉片，太好了。木耳肉片上桌啦，我连忙拿起筷子夹了一口，哇，真好吃！妈妈看着我说，看来女儿没遗传我们的食性，她是喜欢吃菌菇的。我连忙接过妈妈的话说：“第一，爱不爱吃菌菇和遗传无关；第二，我的木耳真的很好吃，爸爸妈妈你们要不要也来尝一口？”哈哈哈！ 看，这是我的木耳