“好棒呀！真好吃！”看着一个个新鲜出炉的“蛋精灵”，我开心地欢呼着。原来，我做了一道菜：煎鹌鹑蛋。为什么说不一样呢？因为平时煎的都是鸡蛋或鸭蛋，而这次我尝试着煎鹤鹑蛋。

在外公的帮助下，我从厨房的柜子里小心翼翼地取出平底锅，用毛巾仔细地擦拭了每一个角落。拿到鹌敦蛋第一感觉就是：好轻呀！我想：轻的蛋应该壳也薄。但是当我敲蛋的时候，打了三下才有一点点裂痕，真的好坚固。只听见“吱吱”的声音，蛋黄边缘的蛋清变白了！幸好我机灵，迅速地往后退了一步，否则一滴滚烫地油珠肯定会溅到我的手背。

第一个蛋煎好有了经验，接下来的第二、第三个就相对容易了。“蛋精灵”下锅后就像在演奏进行曲，非常有规律。啊！不好了，第一个“蛋精灵”脸变黑了，我急忙用锅铲把它翻个面，这才恢复它们的面貌。

     “五、六、七……”我兴奋地数着，“一共煎了十二个哦！我像厨师一样在煎蛋上浇了点儿酱油。一盘美味的煎蛋就大功告成啦！黄澄澄的蛋黄，白白嫩嫩的蛋白，那咬一口酥酥的，脆脆的，入口即化的感觉，真美好！

鹌鹑蛋煎出来的蛋虽然小小的，可以一口一个，非常方便，但是煎的过程还是需要点技术。 不一样的煎蛋，你们也来尝尝吧！

指导教师：冯一丹