今天，我要再试着炒一道菜，因为暑假里妈妈指导我做过两道菜，所以我对炒菜信心满满。

   我准备炒西葫芦，我先把西葫芦洗干净，拿起刀要把西葫芦切成一段一段的，可一刀下去，一段西葫芦不听使唤，一下就滚到了地上，我赶紧捡起来，重新洗了一下，妈妈告诉我：切成一段一段会滚下去，把切好的一段再对半切就不会滚来滚去的。我接着又把它切成一片一片的，因为不够熟练，切得一片薄一片厚，大小不一的。好不容易切完，就要开始炒了，首先开火，接着把油倒进锅里，等油热了，就把切好的西葫芦往锅里放，“喳”得一声，把我吓了一跳，锅里冒着热气，我赶紧拿起锅铲翻炒起来，由于我炒是太用力，有几块西葫芦“蹦”出锅外，在炒得半熟的时候，我加入了调味品，继续翻炒，锅里的香味扑面而来。

   我把炒好的西葫芦盛进盘子里，一道香喷喷的西葫芦就出锅了。我忍不住尝了一口，我对这次做的菜很满意，我又学会了一道菜。

指导教师：胡必成