今天我遇到了一个难题，老师让我们自己煎荷包蛋，这可是个大挑战啊！

　　回家后，我先向妈妈“取经”，得知了动作要领后，我就正式开始了。我先从冰箱里取出两个鸡蛋，接着把平底锅放在火炉上加热。然后我飞快地拿起一个鸡蛋，在桌子上敲碎以后，又赶紧送到锅里。只听“滋滋滋”的一声，锅里冒起一阵白烟，把我吓了一大跳！我拿起锅铲，费力地把鸡蛋翻了一边，又听到“滋滋滋”的声音，这一次我胆子稍微大了些。可是我光顾着看鸡蛋，没注意火炉，结果这只鸡蛋就以黑糊糊的姿态进了盘子里。爸爸毫不犹豫地吃掉了它，还朝我伸出大拇指：“太好吃啦！继续加油！”

　　爸爸的鼓励让我信心大增，第二次煎鸡蛋的时候，我就总结了第一次的经验教训。先把火调小，接着等平底锅有了热度以后，再把鸡蛋敲碎壳放进去，这一次，我动作不疾不徐，等到一面煎熟以后，再慢慢翻边。为了让鸡蛋更好看，我还用铲子压了压，等到这一面也熟了以后，再关掉火，铲子轻轻一挥，一只形状完美、颜色漂亮的荷包蛋就新鲜出炉了。第二次的尝试，获得了全家的赞扬，我自己也骄傲极了！

通过煎鸡蛋，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。一次做不好没有关系，熟能生巧，总会进步的！

指导教师：蒋丹