今天，妈妈烘焙兴趣大发，说要教我做酸奶小溶豆，看着那图片上可爱的小溶豆，我暗暗吞了好几口口水，终于可以大饱口福啦。

我在妈妈的指导下开始准备材料，1、酸奶25克，2、奶粉20克，3、鸡蛋清50克，4、白砂糖8克，5、玉米淀粉10克。

准备好了材料后，我们就开始做酸奶溶豆了。第一步：将酸奶和奶粉混合搅拌均匀，放在一边；第二步：在妈妈的帮助下把鸡蛋壳打碎，把蛋清和蛋黄分离开，把白砂糖分三次倒入蛋清中，用打蛋器快速搅拌，打成奶油状，这时候原来透明的鸡蛋清变成了白色的奶油，妈妈告诉我打蛋器提成起奶油能立成尖尖的一个小三角形就说明打好了，我紧紧的握着打蛋器，一点也不敢放松，生怕打到容器边， 终于奶油打好了，手真是酸啊！第三步：我把玉米淀粉倒入奶油中快速地搅拌，让玉米淀粉和奶油“抱”在一起，这个时候一定要快，不然奶油容易化掉；第四步：取一半奶油加入到酸奶和奶粉的混合物中，搅拌均匀，再倒入另一半奶油继续搅拌；第五步：把混合物装进裱花袋中，选择自己喜欢的裱花嘴，在烤盘上铺上一层锡纸，一个一个挤出自己心仪的大小、形状。最后，妈妈把小溶豆放进烤箱，把温度设成上下火100度，时间设好50分钟，按下开始键，漫长而又焦急的等待开始了……

等待期间我一次次地跑过去看小溶豆的变化，看着时间一分分减少，终于，在“嘀、嘀、滴”的召唤声中，我满怀期待地打开烤箱，一阵香味扑鼻而来，迫不及待地拿起一个尝一尝，入口即化，真是好吃啊！

烘焙真是一件有意思又有难度的事呢！