米鬼宁波市北仑区长江中学102班 刘港瑜一开始写这篇文章时，我还真不知道“米鬼”字怎么写。但是一份报纸上的一篇文章，让我知道了失传已久的米鬼字。所为“米鬼”就是春节传统食物糯米块，它的制作方法与年糕差不多，只是减去了从机器肚里喂进，又从机器嘴里吐出的工序。用浸泡过一星期的糯米，碾碎，沥干，蒸熟。 然后揉到糯米团有弹性很劲道，就可以了。做好的米鬼白白胖胖，像一个个小馒头，味道还很棒呢。我也是在今年春节第一次吃到米鬼。我捧着圆滚滚的“米鬼”，心里泛着嘀咕：这东西，能吃吗？这时，厨房传出一阵吵闹：“别吃完，给我留一口” ，“你怎么咬这么大一口，给我吐出来；”原来爸妈正在为一个新鲜出灶的“米鬼”争抢着. “真有这么好吃？ ”我将信将疑地把“米鬼”放在铁杈上，轻轻地送进了土灶，灶膛里的火烧得正旺，我把“米鬼”码在灶壁上，然后捅了捅火堆，把火移了一下，目不转睛地盯着“米鬼”，生怕烤糊了。“米鬼”的外壳慢慢地鼓了起来，越鼓越大，直到鼓成一个大肚子将军，真怕它突然间爆炸。雪白的外壳渐渐地开始泛黄，我拿起铁杈正准备去翻它，妈妈嘴里嚼着“米鬼”，含糊不清地说：“还没到火候呢，“米鬼”不焦不好吃！”灶上的一锅水开始嘟嘟冒泡，灶里的“米鬼”也开始逐渐变黑，空中弥漫着一股淡淡的焦糊味。好了，可以出灶了。我用铁叉小心地把它赶出来，掉到了柴堆里，外壳上还有几点火花。我用两个手指夹起“米鬼”，拍去上面的灰尘。咬下一口，慢慢嚼了嚼，天啊，又黏又糯，外焦里嫩，散发着糯米的香味，就算不就白糖，也这么好吃。我原以为煨年糕是人间珍品，现在看来，煨“米鬼”才是人间珍品嘛。我狼吞虎咽地把一个“米鬼”解决掉，又从冰箱里拿来3个，一个一个地干掉，看得爸妈口水直滴。奶奶家的“米鬼”被我们仨个洗劫一空。“米鬼”是我爸妈那一代小时候流行的小吃，现在很少能吃到。不过真的很好吃，大家有兴趣的话可以去农村尝尝煨“米鬼”的味道。 指导老师：王静娜