在休闲的周末，你是否喜欢吃一些薯条、薯片解解馋？还是像我一样特别喜欢品尝土豆泥？当你品尝着这些人间美味时，你的内心有没有产生对土豆的谢意呢？因为这些食物都是由土豆转变而成的。 土豆，是我们再熟悉不过的食物。它有圆圆的身体，当它的表皮颜色变绿的时候表皮就含有许多毒素，所以在烹饪时必须去皮或是不要吃这样的土豆。 土豆有许多名称，常听到的有：马铃薯、山药蛋、洋芋等。广东和香港的人们对土豆的称呼特别有趣叫——“薯仔”。 在苏联、美国、新西兰等地，你都能看见土豆的身影，土豆的产地还包括中国，尤其是中国的西南、西北地区。 如果编排一个“食品榜”，土豆绝对能够名列前茅。土豆是十足的“绿色健康食品”，很多人误以为土豆淀粉含量过高，容易使人胖，因此对土豆望而却步。其实，从作为主食的角度上来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还含有维生素C。 土豆是做菜的好材料。它的烹饪方法很多。可以红烧，也可以它直接扔进油锅里炸，或者切成丝或丁爆炒。当然你有兴趣的话，可以把它放在火里烤也行。青椒、胡萝卜、肉等都可以和土豆放在一起烹煮，非但不会失去原来的味道还会更加美味。这么美味，真让人馋。 不过具备这些优秀品质的土豆，却有一点小小的坏脾气。一旦它哪天高兴发了芽，或者因为难过而腐烂，我们也只能摇摇头，叹气，把它丢进垃圾桶，千万不可再食用，因为此时的土豆含有过量的龙葵素（一种有毒的生物碱），人一旦误食，则会腹痛，出现中毒的现象。 最后，我得赞美一下：餐桌有土豆，生活好滋味。