做酱余姚新城市小学503班 王菁漪 今天我和奶奶一起做酱。 首先，我们一起把竹笋、猪肉和香干细致地切成小块，同时也不混在一起。接着，我们准备好锅开始烧了。第一步：先在锅里放上少许的油，等油热了，我们把肉丁放下去，等到没有那种红红的颜色后，我们便把竹笋和香干丁放下去，边炒边搅拌；第二步：加入适量热水，继续在锅中煮；第三步：放入适量的甜酱，虽说是甜酱，但还是很咸的，如果太咸，可放入适量的糖中和；第四步：根据自己的口味放入适量的辣酱；第五步：待煮沸后，尝一下咸淡，正合适的话就可以起锅，盛在大小适宜的容器里。我非常喜欢酱，因此奶奶把冷却的酱放在冰箱里，想吃时拿出一部分热一下，依然美味可口！这就是自制酱，卫生又好吃，去试一下吧，真的很有趣哦！（指导老师：施群芬）