俗话说：“一方水土养一方人”，我的家乡有山也有水，但我确认为是“茶”养了我，家乡的茶总让我感到一种莫名思议的亲切......    轻轻地泯上一口，心里顿生温暖，这种温暖足以融化外面世界的一切冰冷。这茶也真是奇怪，刚入口时你会觉得有种难以下咽的苦涩，可当你忍着将它喝下肚去，又会有一种甜莫名的出现在你的口中，这是一种来自内心深处的甜。这时我便与茶结下了不解之缘......    小时候经常会跟着祖父，他在哪儿我就在哪儿，可以算上形影不离，祖父是位语文老师，喜欢写写文章看看书什么的，总有一种文艺范，但我却毫无，自由懒散惯了。不过我们似乎也有着共同的爱好。祖父喜欢喝茶，我也喜欢喝，我什么茶种似乎都不认识，对大自然似乎隔了千山万水，但却和大自然经常玩耍，就像是“发小”一样，我可以骄傲得说大自然是我的亲近的“发小”吗？    “快点，快点来，我带你去采茶......”祖父手提一个大篮子，篮子里还有两把剪刀，大剪刀是祖父的，小剪刀则就是我的了。我一听是去采茶，两眼放光，马上行动。我一边整理东西一边应和“来了来了——”。穿上防晒衣和登山用的大靴子，看上去像是要干什么大事情，但也没有什么，所以我们就采茶去了......    今年来得比去年来得要早很多，所以今年是采到早茶了，不过我对这些并不了解，这也是听祖父说的。祖父不经意间也会跟我提起制作的过程，没听两下，就听晕了！对于这些祖父还是会想我提问的。我终会找到一股莫名其妙的骄傲感：“我会制作最重要的呢？对于这些问题和过程呢？总是要采来茶叶才能知道的，也才能做的。”祖父听了总会哈哈大笑，应该笑我知道的不多，但却会分主次，找到自己的理由吧！    “嘿，这个可以采吗？”我总是要问还是充满十足的好奇心去问他。    “采吧，这样的叶子不太绿的可就别采了”他看上去随意一说，其实是仔细地瞟了一眼那叶子才回答的。    “那......两瓣叶子，一半绿一半不绿，那还采吗”我钻着牛角尖问他，感觉像是“严刑拷打”逼问着。    “那就先别采了，看上去样子可不好。”他好事仔细的回答，还让我观察叶片的样子，好让我凭着自己的感觉去采。    有时候，我还调皮地把叶子放在他的手臂上，他一动叶子就落入土里了，我猜叶子它回到最初的时候了吧！似乎有“落红不是无情物，化作春泥更护花”的感觉。也有时我会用两只手指头夹着小茶叶的炳，把片状叶子放在他脸上。总是不自觉把下唇叠放在上唇上，做出一种自己受了委屈的表情。我轻轻地问他：“这样子，凉吗？”还是“这样子，很凉吗？”我已经忘却了，还记得把“吗”字特别做了突出。他会说：“不凉。”说着嘴角扬起，仔细观察我奇特的表情，好像有话要说似的，但他什么也没说，可他的神情已经出卖了他，我已都清楚了。    我对我的家乡了解不多，只知道，小时候祖父牵着我的手带我看我的“世界”。    采摘中必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理;晒青中晒工艺的萌芽晒出的太阳味，距今三千多年可不是白晒的。凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。凉青时间约1小时，失水率1%左右。凉凉的清香，真是好极了！摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。筛青：则就是摇青的后续工作。太多太多的步骤真的记不齐了。只记得这太奇妙了......    “一水一江南”是南方的俗话！是这儿的风情带动了我，是这茶带动了我，更是祖父带动了我，似乎我就是这茶中的精灵了......所以我说“我从茶里来”！    在茶最为华美的时候,茶离开了生命之树,经历了诸多磨难之后,茶没有了昔日娇嫩清纯的模样。然而,当她来到一个精致的玻璃杯中,与自然之水相遇,一个新的她又诞生了.与清水的融合,与清水的共舞,让她散发出淡雅的气息,那是一种梦想与现实结合的境地.茶经历了春夏秋冬,吸吮了天地精华,不就是为了这一瞬间的美吗?我也想成为茶，变成这玻璃杯中的精灵......    这味道，似乎是自然带给我的，是茶带给我的，我想更是祖父带给我的……