放暑假已经很多天了，我们在家里除了一些学习外，就和姐姐一起玩过家家的游戏。妈妈见我们有点无聊，就提议让我们学习做菜，做什么好呢？妈妈说：“冰箱里还有一些空心菜和鸡蛋在，就清炒空心菜和煎鸡蛋吧。”我就被分配到了清炒空心菜。

妈妈把一大把空心菜交给我，先让把菜择干净，然后放在水池里洗。随后妈妈拿出一块很大很重的砧板和一把锋利的菜刀，让我自己切菜，说每段要基本上一样长。我哆哆嗦嗦地拿起菜刀，说：“您放心让我自己切吗？”妈妈微笑地对我说：“我相信你能行的。”凭着妈妈这句信任的话，心想：我拼了！于是，我很不熟练地切起菜来，两手握刀慢慢地“割”，虽“割”的效果不好，但最终也是把菜切好了。

接下来就是炒了，平常见妈妈炒菜火总会烧上来，所以有点害怕，妈妈说：“没事的，有妈妈在呢，先倒点油到锅里。”我小心翼翼地倒了一些油到锅里，然后像扔炸弹一样，把菜丢进锅里，快速地盖上锅盖，怕油溅上来。妈妈说：“你这样一直盖着锅盖也是不对的，要翻炒一下，不然菜会烧糊的。”于是，我小心的解开锅盖，脑袋尽量往后躲，拿着锅铲胡乱地翻了翻。最后又在妈妈的帮助下，加了盐、味精等调味料，清炒空心菜基本上就做好了。

虽然一切都有点胡闹，但是菜还是熟了；虽然味道不咋的，但是自认为很好吃。呵呵，这是我第一次学做菜，所以这盘菜对我来说也是弥足珍贵哦！

指导教师：方圆