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春节见闻——做麻糍

镇海区骆驼中心学校 吕忱耘

2018-02-25

俗话说“百里不同风,千里不同俗”,这个寒假,我去爸爸老家天台过年。做麻糍是当地的一个年俗。

那天中午,奶奶把事先放在水里浸涨的糯米捞出来放在蒸笼里蒸。过了差不多半个小时,我闻到了一股米饭的清香——糯米变成糯米饭了!奶奶把糯米饭放在了一个圆圆的大石臼里,姑父拿出大石锤,用力地捶打。姑父每捶打几下,奶奶就在手上抹些水和油,翻转一下糯米团子,紧接着又往大石锤上也抹一些水。这样一直重复刚才的动作,但是这个动作必须配合得相当默契,不然就很容易受伤。

我在一旁看得按捺不住,走到大汗淋漓的姑父面前:“姑父,让我试试可以吗?”“那好吧,这个给你!”姑父一脸惊讶,把那个石锤递了过来。我漫不经心地单手接过,突然,人一沉,打了个趔趄,差点就一头栽在地上。“原来这玩意儿这么重啊!”我用尽全力提起石锤,向那团白花花的糯米团子用力捶去。当我再次想提起石锤时,却发现它居然被黏住了,凭我的力气根本拔不起来,现在我才知道姑父为什么对于我刚才的举动那么惊讶了。我在姑父的帮助下,终于过了几下捶打的瘾,此时,汗水已经顺着我的脸颊流了下来。

半个小时过去了,麻糍终于成形了:白似雪,软若绵。爷爷把捣成一团的麻糍搬上桌子,拿起一根很粗的擀面杖,像变魔术一样,把刚才的团子擀成了方方正正的形状,并在上面洒上松花粉。哇,一股香气扑鼻而来,我们几个孩子在桌前挤来挤去,生怕心爱的麻糍被别人抢走似的。爷爷看着我们这么馋,马上切了一些麻糍给我们尝尝。热乎乎,香喷喷,真好吃呀!姑父拍拍我的肩:“小子,你今天可出大力气了!怎么样?是不是特别好吃呀?”我不住地点头,心想:汗水换来的美味特别香,看来只有付出才有收获啊!

麻糍,你是劳动人民智慧的结晶,是浓浓年味的使者,那份香甜将永远留在我的记忆深处。。。。。。

 

指导教师:胡春华

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