我最喜欢的美食

潘天寿小学五（1）班   鲍皓岚

我是一个非常挑食的女孩子，什么都不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。

酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做，每当妈妈做的时候，我就凑到她的身边，看着妈妈如何做。首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入，并放入花椒，翻炒几下后加入适量的水烧开，把鱼头和鱼骨放入煮十分钟，将鲜味熬出来，最后将薄薄的鱼肉片放进去，不一会，香喷喷的酸菜鱼就出锅了！

我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼肉片白的如玉，半隐半现地浮在汤面上。如荷叶般漂浮着的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒，像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红的就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。

看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅菜色这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香，这使得我迫不及待的想尝尝这酸菜鱼了。

我迫不及待地抓起筷子，夹起一些鱼肉片和酸菜，把鱼肉片放入嘴中。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼肉片让人回味无穷。这口感，这味道，真是太棒了！

这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽，独特的造型，香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它！

吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的脑海中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，真让人回味。

指导教师：刘谷香