三月的一天，天气晴朗，临近中午，温度高得象六月天，妈妈说要教我做一份清淡的菜——韭菜炒豆腐。

说干就干，我开始准备做菜的材料，首先，我把绿油油的韭菜洗得干干净净，切成一段段放进盘子里，白白的豆腐切成一片片。这时，妈妈点上火，打开油烟机，我刚提起油壶准备往锅里倒油，妈妈连忙伸手阻拦我说“现在还不能倒油，要等锅里的水珠烧干，锅底烧热才能倒，因为水遇到热油会溅到人的皮肤，造成烫伤。”过了一会儿，锅烧热了，我把油倒进去，再把豆腐块放入，用中火把豆腐的两面剪得微黄。然后，盛出放在盘子里，趁煎豆腐的油还热着，我迅速把韭菜倒入锅中翻炒，等韭菜炒得有点软了，再把已经煎过的豆腐倒入一起翻炒，起锅前放入适量的盐，就这样一盘热气腾腾的韭菜炒豆腐上桌了。看着白绿相间的韭菜炒豆腐，就象一盘白玉翡翠，尝一口，美味又清香。

第一次和妈妈一起合作，齐心协力完成这道菜，我开心极了，以后我还要学做各种各样的菜，做一个独立自主的女孩。

指导教师：陈世红