DIY冰皮月饼

宁波市北仑区泰河学校406班   夏星羽

今天逛超市，偶然看到一种像面粉一样的东西。我上前仔细一看，上面写着“冰皮月饼预拌粉”。我买了一袋回家，还按照说明书，准备了油、刷子、模具、馅儿、八十五度的水、碗、筷子。

月饼吃过不少，可是自己动手做，却还是第一次。首先，我看清说明书上的步骤，先把八十五度的水倒入冰皮月饼预拌粉里面，用筷子拌好。等凉一些后，就用手去揉一揉，捏一捏，嗯，Q弹Q弹的，比捏橡皮泥的感觉可好多了。等我把它捏到既不软不硬的程度时，就把面团放在案板上，搓成一条香肠形，用刀切成八等份。我先用手拿起一份，放在掌心，双掌合拢，搓呀搓呀，把它搓成一个白色的球儿。再把它压扁成一个大饼样儿，把预先搓成玻璃珠大小的馅儿放到正中间，用白色的面皮包裹住。然后重新放回双掌中间搓呀搓呀，再把它变回原来的那个球形，哈哈，看起来跟做汤团没啥分别。

那么，最关键的步骤来了——用刷子涂点油在模具上面，把刚搓好的白球儿放进碗里，拿模具盖住用力一压，就把模具拿开了。脱模很顺利，因为抹过油；月饼花纹清晰可见，美得就像工艺品；就是形状有点怪，一边高一边低的，估计是我压模具时用力偏了。我并没有就此放弃，而是又拿了一个面团，重复前面的操作，最后压模具的时候，那就小心翼翼多了，左比右对，尽量做到用力平衡。终于，这次成功了，横看成岭侧成峰，各个侧面都那么完美。果然失败乃成功之母。

最后我把工具收拾好，美滋滋地吃起了月饼。总觉得自己做的月饼，比往年买的各种口味，都要好吃一些。

四年级作文：《DIY冰皮月饼》

作者：宁波市北仑区泰河学校406班   夏星羽

指导老师：胡维波

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指导教师：胡维波