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记忆里的桂花糕

宁波市鄞州区钟公庙街道金家漕小学401班 崔婧涵

2018-11-14

      深秋的甬城街头,古杏摇曳。老街内,白墙黛瓦,古朴的长廊、飞翘的檐角诉说着甬城特有的韵味。百年老字号的甬城商家店铺一字儿排开,琳琅满目的货架上摆满了各种美食。“咕——咕——”我的肚子居然不争气地在关键时刻发出了“警报声”。忽然,一阵阵香气四溢的桂花香味儿扑鼻而来,我们一路寻香而去。 

    “甬城桂花糕”几个镏金大字印入眼帘,我们来到了制作体验区。“古有乾隆赐赏桂花糕的说法,曾被封为宫廷御点,后来又经御厨改进,成为丰盛宴席上的必上佳品。”制糕老师傅一边娴熟地揉面,一边娓娓道来,“如今桂花糕早已流入寻常百姓家,它的制作工艺看似简单却蕴含着……”听完后,我迫不及待地拆开糯米粉和澄粉的包装袋,把两种粉按比例倒入盆中,加入矿泉水。我和小伙伴们齐心协力揉面团,一边揉,一边撒入白糖和香气四溢的桂花。不一会儿,一股沁人心脾的桂花香味扑鼻而来,馋得我们口水直流。这时就可以入模具压制成型啦!你瞧,做好的桂花糕如同一件精美的艺术品,淡黄色的桂花悄然绽放在深秋的枝头,诉说着秋天的喜悦。

      我手捧着桂花糕,小心地咬了一口,它的香甜一直渗到心底,那不就是记忆中的味道吗?甬城的桂花糕有着上百年的历史,如今它那独特的工艺和香甜糯润的口感,滋养着每一个甬城的娃儿。

 

指导教师:李倩

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