我的外公是重庆人，他们那边很喜欢吃麻辣土豆花。那是当地很有名的一道小吃，土豆香脆可口，配上麻辣鲜香的调料，吃一口就停不下来。

麻辣土豆花的做法也很简单。先洗净土豆、削皮。再将土豆切成1*5厘米的条状，放在装有清水的盆里浸泡5分钟。然后把姜、蒜、葱切成碎末，和老干妈、十三香放在一起备用。把泡好的土豆花放入锅中煮5分钟，直到土豆变色捞起放入盘中，将调好的作料放在盘中土豆花上。最后将烧热的色拉油浇在上面。滋啦！伴着浓浓的香气，麻辣土豆花就做好了！

又好吃又简单的麻辣土豆花，你要不要也做一份尝尝呢？

指导教师：张静微