曾经在汪曾祺先生的《人间有味》中得知；“山西人真能吃醋，几个山西人在北京下馆坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人先喝了三调羹醋，邻座的客人直瞪眼。”可见山西人对醋有多么喜爱。
而我对醋也是情有独钟。
从小到大，我吃蛋炒饭就要放醋，很多人可能不理解我这种做法，觉得放了醋后，蛋炒饭就失去了本来的蛋香，变得只剩下一股浓郁的酸味，一点儿也不好吃了。但我不这么认为，我认为蛋炒饭经过醋的洗礼更增添了一番风味，放进嘴里，嚼啊嚼，口中弥漫着米饭淡淡的甜味、油香，蛋香还有米醋的酸味，让人回味无穷。
丝瓜炒蛋蘸醋可能是我爱吃醋的另一集中体现吧，当炒得金黄的鸡蛋配上青色的丝瓜，真可谓是色香俱全，但是没有米醋的调味，这盘菜的“咖味”就下降了不少。用筷子夹起一小块放进米醋里，稍等片刻，拿出后放入嘴中，那感觉真可以说是比山珍海味还好吃！一口接一口，根本停不下来，以至吃到后来总被妈妈制止，说吃多了醋不好。后来，为了吃到米醋，我总是提前在小碟子装好米醋，放在那些菜碗的后面，等到吃饭了，再默默地挪到自己面前，一顿大快朵颐。
春节是家家户户都吃饺子的时候，薄薄的饺子皮，各种各样的肉馅，这个绝对是米醋的过年绝配呀！不蘸醋，只能吃10个；蘸上醋，简直无上限！也许是受了我的熏陶，弟弟也和我一样，也喜欢蘸米醋吃饺子。后来，全家都吃上了米醋蘸饺子，不得多亏我的发明吗？
然而，生活中和醋的酸味有关的往往不那么美好。比如酸楚、穷酸、心酸……酸味里浸透着人生的悲辛，仿佛趟过坎坷，踏过荆棘，一路流血流汗而不为人所知。但庆幸还有一个词叫“酸甜”，甜在酸之后，可见造词的人怀着善意嘱咐世人，辛酸过后终有甘甜。这样想来，人生便也充满希望了。
我爱酸，也爱奋斗过后的甜，我想，果实先酸后甜，人也一样。唯有经历过奋斗的酸苦，才能最终品尝到成功后的酸甜！

 

指导教师：宋丹妮