妈妈下班回家，放下她的小背包，脱下高跟鞋，穿上她漂亮的小围裙，对我说：“今天做你爱吃的青椒土豆丝哦!”说完，便走进了厨房。
       只见妈妈拿起几只土豆，放在自来水里清洗，不一会儿，上面的泥就被冲洗的干干净净。妈妈拿起削皮刀快速地把土豆的“黄外套”脱下。再把土豆切成薄薄的小片，再把小片叠起来切成丝。妈妈动作熟练又敏捷，丝切得很均匀，又细又长。然后又把丝放入沥水篮中，再冲洗。接着就是青椒小弟上场了，妈妈把青椒去蒂取籽，再切成丝，放入盘子备用。妈妈打开煤气灶，放上清洗干净的锅，蓝莹莹的火苗在锅下仿佛无数个穿着蓝衣服的小孩依偎着一个大人。锅热后，妈妈倒入适量的食用油，由渐渐冒出轻烟后，妈妈先放下蒜末，不一会香味便迎面扑来，然后倒入土豆丝，不断翻炒，当土豆丝成半透明状时，倒入切好的青椒丝，不断翻炒，妈妈又撒上适量的盐、白醋，翻炒均匀，再加入适量的水防止粘锅，用大火闷烧二分钟，最后装盘出炉，一盘美味可口的青椒土豆丝出炉了。
      我闻了闻，啊，真香。黄绿相衬，让我馋涎欲滴，我迫不及待地尝了一口，又脆又香，还有些微辣，真是美味极了。
      通过这次观察，我体会到了妈妈的辛苦。我最爱厨房的交响曲，那是一首美妙的乐曲。

指导教师：梅聪玲