宁波市鄞州蓝青小学 钱辰
2020-12-11
晚上,老爸做了红烧羊排,外表油亮亮的,令人垂涎三尺。咬下一口,羊肉的香味在我的唇齿间弥漫,让人回味无穷。看着一碗简单的羊肉,它的做法可不简单呢!你们想知道它的制作过程吗?
首先,把羊肉放进冷水里浸泡八个小时,去除腥味。
其次,准备好料包,里面放上辣椒、胡椒、香叶以及姜片。
紧接着最令人激动的环节到了。开火,下油炒羊肉,加上生抽、老抽和料包,倒入水小火慢炖两小时。最后撒上盐、糖和大蒜,出锅!
为此我还编了一首小诗:
一盆冷水作用大,
去腥除味棒棒哒。
小小料包是关键,
提味上色全靠它。
添上酱油就出锅,
美味羊肉顶呱呱!