抗疫期间，在家无聊透了的我决定以吃打磨时光，而家里的零食已经被我吃得差不多了，于是，我和老妈决定做我的最爱——葱油鲍鱼。
      我将小鲍鱼放进水里，泡了一段时间，捞了出来，准备清洗小鲍鱼。我准备先用小刀将鲍鱼的肉与壳分离，然后剥离鲍鱼脏脏的内脏，但是我一刀下去，肉没下来，我的手指差点成了“替罪羊”。我担心起来，没想到鲍鱼这么难清洗，可是若是连这都做不好，后面该咋办啊，我只能硬着头皮继续分离，刀一抖一抖的，似乎要让我“小指不保”。老妈看不下去了，跟我说道：“你不要担心，大胆地挖，不用怕。”我放心大胆地挖了起来，渐渐地，我分离鲍鱼肉与壳的技术熟练了起来。
      接着，我要开始清洗它们的内脏了，清洗应该挺简单的吧，我拿起一个小鲍鱼，用手使劲地搓，直到我自认为干净了再用清水清洗一遍。当我自认为完成任务时，老妈发话了：“你认为它们干净了吗？”“当然干净了。”我回答到。只见老妈拿起剪刀剪掉鲍鱼的嘴，用手扯掉鲍鱼背部的内脏，只见最里面的肉漆黑无比，看得我直恶心。不要啊，我不想洗了！我迈腿想溜，但老妈把我抓回来，让我用旧牙刷一个一个，仔仔细细地洗刷它们。我无可奈何地拿起它们，用牙刷刷起来。但有一些污渍顽固无比，死死地粘在上面，不管我怎么刷也不肯下来，老妈说，留一些污渍也没关系，我才放下心来。
      紧接着，就到了我最最担心的步骤了——改刀。我拿起一个小鲍鱼，一手颤颤巍巍地拿起菜刀，老妈叮嘱我，不用太用力，切出纹理就行了，我小心翼翼地切着，但还是用力过猛，切断了一个，谁叫我力气太大了嘛。我换了一个继续切，不知是被我洗得太光滑了还是怎么了，那小鲍鱼滑了一下，像一条光溜溜地、活跃的小泥鳅，而且那刀还在我手指上划出一道血痕，我吓了一大跳，惊出一身冷汗，我害怕极了，几分钟后我才开始了接下来的改刀。
   改刀完成后，我又将鲍鱼装到洗干净了鲍鱼壳里，然后把烫好的粉丝摆在的盘子底部，在粉丝上摆上鲍鱼，然后浇上我调配好的酱汁。“这总不会出错了吧。” 我没把握地喃喃自语道。谁知道我舀了一勺，淋了上去，惨了，浇多了！没办法，我只好欲哭无泪地将酱汁倒出来一部分。
      最后，我将鲍鱼放进了蒸锅里，盖上锅盖，开火，总算没出错，三分钟后鲍鱼出锅了。
鲍鱼十分美味，不一会儿，十多个小鲍鱼被我吃得一个不剩，而餐桌上，有的不仅是小鲍鱼，还有我做小鲍鱼成功的喜悦。

指导教师：虞朝静