我的爸爸会做很多菜，有肥而不腻的红烧肉、甜滋滋的可乐鸡翅、酸溜溜的糖醋排骨、鲜美的椒盐皮皮虾……要是你问我：“你们家的招牌菜是什么？”我会毫不犹豫地告诉你:“当然是烤羊排喽！”每次爸爸做烤羊排时，我都在旁边做爸爸的小助手。
下面我来给大家介绍一下我家的这道招牌菜是怎么样做的吧！做烤羊排时，首先要把洋葱、蒜切片，加入盐、白砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、蚝油。接着，爸爸会戴上手套，给羊排“按摩”，让羊排能充分吸收调料。然后，爸爸把土豆、胡萝卜洗干净，切块，铺在烤盘上。再铺上腌制好的羊排，连同汤汁一起，羊排表面刷点油，撒上孜然粉、辣椒粉，可以多撒一点。最后再盖上一层锡纸，就可以去烤箱里烤了！记住烤箱预热200度，烤30分钟，取出羊排，给骨头的部分包上锡纸，把上层锡纸拿掉，直接放入烤箱，烤15分钟取出，翻个面儿，再烤15分钟，翻面的同时记得撒点孜然粉。当你听到烤箱发出“叮”的一声，好吃的烤羊排就做好了！
当爸爸一打开烤箱的门，一股喷香的味道瞬间弥漫开来。整个餐厅都是羊排的香气，客人们都纷纷被吸引过来。羊排色泽酱红，大家忍不住拿起来品尝，真的是人间美味呢！羊排外酥里嫩，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，柔嫩可口。客人们赞不绝口，都夸爸爸做的可以和大饭店一比高低。
怎么样，你是不是也有点流口水了呢？如果你想吃烤羊排,欢迎来我家做客哦！

指导教师：朱欢颜