我现在会做很多菜，有红烧牛肉、土豆丝、炒青菜……但我最拿手的，也是最喜欢吃的，是炸薯条。

　　我炸好的薯条外表是金黄色的，土豆外面裹着一层淀粉，掰开来，香味扑鼻。闻着浓浓的香味，保证让你馋涎欲滴！

　　做一份好吃又好看的薯条，需要准备的食材很简单：土豆、淀粉、食用油。土豆的形状最好是椭圆形的，并且外表不要有太多凹陷，不然做出来的薯条会奇形怪状，不太美观。

　　首先把土豆削皮切条，切得要稍微大一点，不然就像土豆丝了，容易断裂。然后碗中加水加盐，搅拌均匀，把切好的土豆条全部放进碗中浸泡五分钟。接着锅中加水煮开，把浸泡过的土豆条放入锅中焯一下，直到白芯消失。出锅放水冲凉土豆条，撒上椒盐。接下来需要的就是慢工出细活，把每一根土豆条都均匀地裹上淀粉，不能急躁，不能贪快。最后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻两小时。

　　最后也是最关键一步：油炸。我们需要掌握好火候，火不能太大也不能太小。锅中的油需要多加一点，要没过薯条，这样才能让薯条充分在油中翻滚。看着薯条颜色炸至金黄色，就能出锅了。

　　外焦里嫩的薯条配上颜色鲜艳的番茄酱，是很多小朋友挑选小吃的首选，我也不例外。我的薯条是自己亲手做的，是我心目中最好吃的美食。

指导教师：童优佩