年糕，谐音“年高”，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际人们对于新一年的期待和美好的祝愿。所以年糕在我们浙江农村，几乎成了家家必备的应景食品。

　　每年秋收之后，爷爷就会把稻子拉到轧米厂，回来后把白花花的新米倒入一口大缸里，用山泉水浸15天，捞起来，淘干净。然后大手一挥：" 走，我们做年糕去！" 于是我便钻进爷爷的汽车，祖孙俩兴冲冲地往年糕作坊赶。

　　临近年根，这是作坊一年中最忙的时候。主要的工作人员有两个，看上去身强力壮。蒸熟的米粉被放在石臼里，一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的米粉，另一个趁他提杵的时候把粉团翻一个身，这两个人配合得可真默契呀！一人翻，一人砸，这活很费力气，所以得由两个壮汉来完成。他们把米粉打得软软的，打成一团，接着抬到桌子上。这时，他们中的一个，准会抓一把粉团递给我，我赶紧把口袋里的豆酥糖掏出来，裹进粉团里，这叫年糕团。还有一种里面裹雪菜肉丝的，叫年糕饺，两种都非常好吃。那两个壮汉顾不上歇口气，会抓紧时间拉住粉团的两端用力拉，等拉到一定长度了，就拿出一根线。可别小看这一根线，它能够把打好的年糕切成差不多大小的一根一根的。接下去的活比较轻松，几个帮工端坐在长桌子前，麻利地把年糕一根根码起来，手工年糕就算做好了。

　　这种传统的手工方式，做起年糕来有点麻烦，比起机器做年糕，简直算得上是相当漫长的过程，但我们还是喜欢去这里。每年去作坊做年糕，是一件让人特别特别期待的事情。孩子奔跑，大人忙碌，空气微醺，年糕热气腾腾的一板一板码整齐，年的味道便开始在人们心里荡漾了，很甜，很美，很有仪式感！

指导教师：诸丽琴