寒假里的一天，妈妈带我去余姚四明山游玩，除了好看的山水，最让我兴奋地是体验了梁弄大糕的制作过程。

　　我们洗好手，准备开始做大糕了。第一步，筛粉。双手拿住一个筛子不停地来回摇晃，上面的米粉就像雪花一样掉下来，慢慢堆积在大糕框里，然后用小木片刮平。第二步，雕空。用一个带凹槽的小木片挖出16个空格，这时候手上的力量要干脆利落，不然这个空格就弄不好了。第三步，加馅。在每个框里加入豆沙馅，然后轻轻摇匀。第四步，盖粉。重复用筛子筛粉，直到盖住馅为止，再用工具轻轻刮平。第五步，加印。在印版模子上抹一层粉，放到大糕上，用一个小木锤“咚咚”敲两下，大糕上就有字了，字的模板有很多，比如“不忘初心”、“牢记使命”、“万事如意”“恭喜发财”等等。第六步，切糕。用特制的利刀把大糕割开。这个步骤比较难，是师傅帮我切的，只见他手起刀落，特别干脆。

　　接下来，大糕师傅就把我们做好的大糕拿去蒸了，十多分钟后，大糕出炉了，我一眼就认出了我的作品。

　　拿到手里后，我迫不及待地尝了起来，热乎乎，香甜甜，软糯糯，别提有多好吃了！ 下次我还要亲手做大糕！

指导教师：胡金萍