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 寒假里，我决定尝试自己做一道菜—红烧肉。爷爷早早地就给我准备了食材和调料，有些调料我还是第一次听说它们名字呢，比如：生抽、老抽、八角等。
   爷爷先教我怎么切肉。只见他一手拿着刀，一手按着肉，熟练地切着。我也迫不及待地想试试，我拿起刀有模有样的切了起来，可并没有我想的那么简单，切的时候感觉很费劲，心里也很害怕，生怕刀切到我的手。就这样我小心翼翼地终于把肉切完。接着，我把肉放进油锅中，只听见“噼里啪啦”一阵响，我凑近去一瞧，突然脸上感到一阵刺痛，原来是油溅到脸上了，疼得我眼泪在眼眶里打转。爷爷在一旁安慰我说：“不用害怕，是有点疼吧，以后烧菜的时候用锅盖挡一挡，油就不会溅到身上了，你做得很好了”。在爷爷的鼓励下，我慢慢放松了，咬咬牙继续做。我把调料一一放进油锅里，调成小火炖了40分钟，当我打开锅盖，一阵香味扑鼻而来，我把肉盛到盘子里，撒上葱花，样子看上去非常诱人。终于开饭了，大家都迫不及待地想尝一尝我做的红烧肉，我先给爷爷夹了一块，感谢他对我的指导和鼓励。爷爷连连说好吃好吃。我自己也尝了一块，哇，甜甜的，又软又香，太好吃了吧！
    这次做菜让我体会到了原来烧一道菜这么不容易，爷爷每天要烧这么多菜真辛苦啊！新的一年里，我不能挑食了，要好好吃饭，不浪费粮食！

指导教师：蒋君芬