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    “小吕，周六我和你爸爸都要加班，你是去外婆家吃，还是点外卖？”妈妈问道。
      外婆那色香味俱全的“超级炸酱面”，每次都让我回味无穷，欲罢不能。明天爸爸妈妈不在家，我何不当个小主厨，自己亲自“操刀”呢？想着想着，我不禁笑出了声：“妈妈，你说的我都不要，我要自己做炸酱面。”
     “你确定你能行？”妈妈有些怀疑。“不试试看怎么知道自己行不行？你帮我买好材料，其他的事情我自己搞定！”我的话语中带着几分自信。
      一个厨房小白怎样才能挑战成功呢?于是乎，我在手机“下厨房”APP上翻了又翻，看了又看，还专门打电话请教了外婆这个厨房达人，把一些注意点记在小本子上，真是做足了功课。周六到了，万事俱备，开始启动。
      想要做好炸酱面，“酱”的制作非常关键。首先要做好准备工作：切肉末和刨青瓜、胡萝卜丝。怎么把这块重量级的“大肉肉”变成轻舞飞扬的“肉末呢”？攻略说得好：切块，切条，剁泥！我小心翼翼地拿起菜刀，瞪圆眼珠子，左手按住肉的一边，右手用力往下切。咦？为什么这肉的底部还是紧紧相连，难道是力气还不够大？我屏住呼吸，使出吃奶的力气再次把刀往下压，可肉还是岿然不动！出师不利，这可怎么办才好啊！赶紧给外婆打了个电话，外婆告诉我，切肉的时候，不仅要花力气，菜刀还要前后移动，这样才能把肉彻底“撕裂”。我赶紧一试，嘿！还真管用。一回生二回熟，经过10多分钟的“巧切”，再加上5分钟的“狂剁”，这“重于泰山”的大肉块终于都“服服帖帖”地变成小肉泥了。我满心欢喜地把这些“小家伙”聚在一个小碗内，让它们安心等待。
       接下来的是把青瓜和胡萝卜刨成丝，外婆说得刨成细得能穿进针眼的丝儿才行。我的手紧握着青瓜在刨刀上“跳舞”，开始几下还比较顺利，可是不一会儿，就败下阵来：青瓜截面的后边像拖着一条“丑陋”的长尾巴，甩也甩不走，刨也刨不了，难看极了。一时间我竟急得满脸通红，额头微微出汗。没办法，我只能用菜刀切下这“烂尾工程”。
      最关键的一步便是炸酱了。以前外婆做炸酱面时，我做过几次帮手，心里淡定了许多。等锅里的油热了之后，我快速放入葱姜蒜，迫不及待地让“小家伙”们奔向锅内，在那飞舞的铲子下，反复爆炒。冒出白烟后，再把肉末放入锅内，快速地翻动铲子，只听锅里不时传出“滋滋”的声音，仿佛在奏一曲“交响乐”，好不热闹。这些肉末们又蹦又跳，粉扑扑的“小脸蛋”慢慢地变成了白色，香气扑鼻而来。我转小火，加入2勺黄豆酱、2勺甜面酱和大半勺豆瓣酱，再倒入适量温水，慢慢熬制。听着那“噗噗”的冒泡声，我感觉自己和美食网络红人李子柒一样，成为了烟火十足的大厨。最后，再勾上一层薄薄、糯糯的粉芡，一道丰盛且完美的“酱”就“粉墨登场”了。
       搞定了“炸酱”，该是主角——“面条”出场了。这一道工序，我可是一点都不怕，因为我们家里来了个新成员——面条机。有了它的加入，简直是事半功倍。我把榨好的青瓜汁和面粉倒入面条机，设置好时间，这位“高科技先生”悠哉游哉地工作着，而我则轻轻松松地“袖手旁观”了。十几分钟后，面条机就完成了“和粉”“揉捏”“搅拌”等工序，那又细又长的绿色无污染面条就从几个小洞洞里“悠然自得”地出来了，犹如少女的长发般飘逸，让人赏心悦目。我不禁感慨：“科学技术就是好呀！”
      接下来的煮面条于我而言，轻车熟路。烧开水，放面条，煮熟捞出，滤水，我一气呵成。再用上我独家密招“过凉开水”——把煮好的面条在凉开水里面过一过，面条就更加清爽、更有嚼劲了。最后再加上刚才的“炸酱”，拌一拌，那扑鼻的香味溢满整个厨房，让人馋涎欲滴，美味的“炸酱面”就大功告成了。
      还没来得及向妈妈汇报，我便急不可耐地端起盘子，狼吞虎咽地大口吃起来……

指导教师：沈静