说到北京烤鸭，大家肯定很熟悉吧！可是你们吃过最正宗的全聚德北京烤鸭吗？一定有很多人没吃过吧！

　　刚到全聚德这家百年老店门口，我就感受到了浓浓的古色古香的味道。大红的老式大门，大红的类似北京宫廷的大圆柱。在店门旁边有一只活泼可爱的小鸭子，它的嘴巴又长又尖，大大的头上戴着一顶又白又高的厨师帽，帽子上面写着“全聚德“三个字”。

　　一路走进店里，我们找了位子坐下来。来到北京烤鸭店，当然一定要点北京烤鸭啦！点好没多久，就看到一位身穿白色大褂的厨师推着一辆满载着烤鸭的小推车朝我们走来。只见他到我们桌前，停好小推车，便拿起厨师刀熟练地开始切起了烤鸭。他最先批掉了烤鸭胸脯的一块皮，切成小片后单独装到小盘子里。厨师小哥说，这一块胸脯上的皮是整个鸭子上最脆最香的部位，所以要单独蘸糖吃，这也是我在其他饭店没有看到过的吃法。随后他才开始一片一片地切烤鸭，切一片，装一片，直到把整个盘子装得满满当当的。他的刀法非常棒，每一片烤鸭大小薄厚都一样，不管是谁，看着都觉得非常美观，迫不及待地想去尝一口。

　　不一会儿，一只烤鸭就全上桌了。厨师小哥刚放下盆子，我立马就拿起面皮，夹了一块带皮的鸭肉蘸好酱料放到面皮上，顺便又把黄瓜和大葱都夹了一些，双手一合，就把面皮包好了。一入口，那个香、脆、鲜都随之而来，太好吃太美味了。我一口气吃了五六个，真是停也停不下来。

　　全聚德的北京烤鸭真好吃，有机会大家也去尝一尝哦！