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“苏西实验室”是个有趣的地方，小朋友们最喜欢在那里亲手做一些稀奇古怪的实验，比如：不断冒泡喷涌而出的彩虹喷泉、令人望而生畏的恐怖血浆、雄伟壮观的可乐火箭……那些都是我的最爱，但是令我百做不腻的却是美味可口的“液氮冰淇淋”。
做液氮冰淇淋所需的材料很少：一勺白糖、一碗纯牛奶，当然离不开主角，再来一大罐液氮！如果想要更多口味的话，也可以再放些草莓粉、橙子粉、巧克力粉。原料准备好了，“苏西”老师带领我们动手啦，我这次要做的是橙子口味的冰淇淋。首先让白糖静静地躺在碗里，再将牛奶缓缓地倒进去与白糖做伴，然后用打蛋器使劲地搅拌，使它们溶为一体。当液体变得有些粘稠时，加入一勺橙子粉，再继续搅拌。
画龙点睛之笔要来喽，老师戴着手套拎来装液氮的容器。只见那个金属罐子巨大无比，罐口盖得死死的，我想那应该是起到密封的作用吧。大家屏住了呼吸，睁大眼睛，盯住罐子一动不动。“嘭”一声巨响，罐子如潘朵拉魔盒被打开了，里面的液氮如丝丝云雾顿时在房间里缠绕。老师将液氮对准了碗口精准地倒了下去，并命令我们快点搅拌。于是，我迅速地搅了起来，感觉那团液体越来越硬，搅得也越来越吃力。没过几秒钟，液氮就烟消云散，我手里的每一滴血几乎都要凝固了，唉，液氮也太冷了吧。
不过，阳光总在风雨后，液氮冰淇淋终于横空出世。它和普通的冰淇淋看起来没什么两样，咬一口，我的嘴里凉嗖嗖的，如有寒风灌进来；但又甜滋滋的，如有蜂蜜倒进来。再咬几口，一股白气从嘴角和鼻孔里喷了出来，真像动画片里发狂的野牛呼呼地喘着粗气。为什么混合液体不需要放进冰箱，直接倒入液氮就能瞬间凝固呢？苏西老师揭开了我的疑惑。原来液氮的温度是-196℃，当它蒸发的时候会带走周围空气的热量，以至于遇到什么东西都会被它冻住。
试想一下，当热水遇到液氮会怎么样呢？是不是瞬间让热水变成冰块？哈哈，如果你这么想，那就大错特错了。液氮遇到热水的一刹那，会有一种奇迹出现，那就是——爆炸。原因在于液氮遇到热水会迅速吸收热量，急剧膨胀生成大量气体，因而爆炸，所以千万不要把热水和液氮浑然一体哦。
小知识大世界，作为新时代的少年，我们应该从小就埋下科学的种子，爱科学、学科学，去探索去发现科学的奥秘，长大后为祖国变得更强大做贡献。

指导教师：杨英