宁波市鄞州区中河实验小学 陈彦豪
2021-03-10
（本文过于程式化，建议修改为更有趣味性的内容）
“烤菜年糕，米道交关好……”走在亭溪岭的山道上，一家路边摊的吆喝声夹杂着阵阵香味，我的心已经被“俘虏”了。
妈妈一眼看穿了我这个小吃货的心思，立马买了一份香喷喷的烤菜年糕。我拿起竹签，此时的我已经垂涎三尺了，赶紧戳一块年糕放入嘴里，那一瞬间，年糕好像一个软糯糯的小精灵在我的舌尖跳弹簧床。再喝一口汤汁，吃根烤菜，这个鲜咸甜的味道真是让我回味无穷啊！
一年365天，天天都是妈妈烧菜做饭，看着妈妈在厨房里拿着锅盖当盾牌，带着透明面罩做防护，像一位勇敢的士兵在战场上奋勇杀敌，神气极了，我看着觉得挺有意思，心里想着也找一次机会下厨。我想起这么美味的老宁波烤菜年糕决定做一盘。于是，今天我来当一次主厨，做一锅老宁波的味道——烤菜年糕。首先我把矮脚青菜一瓣一瓣剥等锅里的的水煮开青菜六成熟后用小火慢慢炖，青菜煮烂后倒入年糕，最后放入几块冰糖，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜，这样美味的烤菜年糕就完成了。我盛起一盘满开来用流动水冲洗干净，再把长条的年糕切块放在锅边准备好。接着我在锅里倒油，等油温热了放入青菜翻炒2分钟，再在锅里倒入水，没过青菜，然后依次放入老抽、生抽、料酒，等锅里的的水煮开青菜六成熟后用小火慢慢炖，青菜煮烂后倒入年糕，最后放入几块冰糖，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜，这样美味的烤菜年糕就完成了。菜年糕绝对是舌尖上的老宁波味道，香浓味美，年糕软糯，爽滑弹牙，吃过一次，保证你会爱上这个味道，吃了还想吃！
这一顿虽然只有一盘烤菜年糕，但这是我第一次下厨。我盛起一盘满满的烤菜年糕和爸爸妈妈一起分享我的劳动成果，爸爸妈妈连连夸赞味道比亭溪岭的路边摊好吃太多。
我真佩服妈妈天天烧菜做饭，从清洗食材到烹饪再到清理厨房，其实做主厨一点也不轻松，经过这一次主厨经历，我才深刻体会到妈妈的辛苦！
