实验小学 劳拉
2021-03-11
爷爷和绍兴老酒
象山实验小学302班 劳拉
我的爷爷是绍兴人。每晚总喝一碗“绍兴老酒”，边喝边哼着绍兴小调。那样子多么陶醉，我就老喊他：“酒爷爷！”
一年，爷爷带我走进了他的故乡绍兴。那乌篷船，那老毡帽，那壶壶酒映入我的眼帘，爷爷带我走街串巷。一阵阵酒香扑鼻而来，一坛坛黄酒映入眼帘，我歪着脑袋问爷爷：“爷爷，这是酒世界吗？”爷爷笑着摸摸我的头，说要带我去个好地方。
说玩，爷爷就领着我走进了绍兴黄酒博物馆。哇，一个个褐色的大酒壶立在外面，古朴又久远。我们直接进入了黄酒博物馆的序厅，爷爷滔滔不绝地向我介绍：“自古黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，唯有黄酒源于中国的绍兴、兴于中国的绍兴。南宋的陆游也是绍兴人，回家乡时就会捧起酒，饮酒吟诗‘放翁烂醉寻常事，莫笑黄花插满头’。”我似懂非懂地看着我地“酒爷爷”，顿时感觉我的“酒爷爷”满腹经纶。
在谈笑间，我和爷爷依次参观了酒史厅、酒技厅、酒业厅和地下酒窖。不过，我最喜欢的是酒技厅，一睹了镇馆之宝—“百年陈酿”的风采。做“百年陈酿”，爷爷说不是那么轻而易举的。首先要使用麦仁、酵子、麻叶做好酒药;然后需要把米拉到蒸饭间，把米蒸熟，蒸香;接下来便是落作了，要把两大桶米饭放进酒药中进行搅拌，搅拌完后，慢慢发酵……这一发酵要经历半年多。呀，需要这么长时间，这么多程序，真是不易。我来到酿酒体验区里，看着一锅锅热腾腾的大米在酿酒师的手下翻滚，似乎看到了绍兴黄酒是怎样从米粒变成黄酒的酿造过程。我和爷爷一边看着大师酿酒的演示，一边品尝着绍兴的“甜酒酿”，酒香醉人，甜到了心底。
爷爷说喝了酒，还不算是了解绍兴老酒，说带我去过好玩的地方。我们就钻进了醉酒屋里，在里面摇摇晃晃、昏昏沉沉。爷爷告诉我，那是醉酒的感觉，原来喝醉了酒的滋味也不好受。我们又迈着摇摇摆摆的步子，来到了花雕酒瓶的手工画区。工作人员给每个小朋友一人一个手掌大的素色酒瓶，摇一摇，嘿，里面还真的有酒呢。我用五彩的颜料在酒瓶上涂抹着，不一会，每个孩子的脸上、手上都是五彩的颜料，而花雕酒瓶在我们的奇思妙想中也穿上了五彩缤纷的外衣。虽然和传统的花雕酒瓶的画工不能相比，但是，我第一次自己动手装饰了黄酒瓶，兴奋不已。爷爷微笑着说：“我是老绍兴，你是小绍兴！”
此时，爷爷的眼睛又眯成了一条缝，哼起了在象山家里老哼的绍兴小调。哦，酒里歌里都藏着爷爷的一个小秘密，我瞬间明白了！
