说起馄饨，历史悠久，算是中国民间的一种草根美食吧。馄饨的昵称多得让人头疼。江浙沪一带喜欢叫它本名“馄饨”，往南到了福建叫“扁食”，在四川叫“抄手”，在广东广西又叫“云吞”。我对它的感情是从无到有再到痴迷。

　　小时候我不吃馄饨，锅里翻滚的馄饨，在我看来犹如海里的小水母，感觉恐怖极了。只要看到端上来的碗里是馄饨，我便把碗推开，噘着嘴巴跑掉了，大人说我，宁可饿着肚子也撬不开我的嘴。

　　上了小学，有一次早上要赶去参加街舞比赛，急匆匆找了个早餐铺坐下，发现是馄饨时，“我不吃！”，我转身就要走。幸亏老爸好言相劝，又想着待会儿还需要体力呢，总得垫垫肚子吧。于是闭着眼睛，一大口馄饨闷了下去。天啊！这口感鲜香、爽滑、Q弹。为何以前我竟然不吃！一大碗馄饨下肚，仍意犹未尽。

　　自从那次，对馄饨的好感便逐渐递增，无论走到哪儿只要当地特色有馄饨，都会尝上一口。在南方，看似简单的一碗馄饨也各有各味。两广一带吃的是“云吞面”，几颗馄饨一把面再加上蛋丝，成就了粤港茶餐厅里的一道美食；福建的扁食随着“沙县小吃”遍布全国，而在当地吃扁食还会配上油豆腐或米粉；四川红油抄手最为刺激了，抄手裹在红油里，红艳动人，像极了一个个泼辣的女子，透着股酸爽热辣。但我偏爱江南一带的吃法，清淡为主，盛上一些馄饨汤，在碗里放上点紫菜、虾皮、葱花、香油之类的，再把馄饨放进去就能吃了。

　　尝遍了各种馄饨，最惦记的还是妈妈包的馄饨，皮晶莹剔透，肉馅塞得满满的，一抿即破，透出浓郁的汤和肉的鲜美，极其满足。

　　现在，每周不吃上一两顿，已经浑身不自在了。一口馄饨一口汤，热腾腾的，出一身汗，那种爽快劲儿唯有吃了的人才能感受到。

指导教师：甘丽