在我的故乡，笋是最有名的。

　　清明时节，各种春笋开始破土而出。每年我们都会趁着清明小长假，齐聚一堂去山上挖笋。这时就是我最快乐的时候。其中最有意思的一次就是我第一次去挖笋。

　　记得那次清晨，我们一大家子浩浩荡荡上山了。大人们扛着个大锄头，挑着小竹篓，大家哼着小曲，说说笑笑，步伐轻快。我们几个小孩紧跟在大人们后面，像个跟屁虫似的，又蹦又跳。因为我从来没有挖过笋，所以好奇心驱使着我跟随着大人们去山上探索关于笋的奥秘。

　　那时候的我大概只有七八岁，自然只能拿这个锄头的头儿。我们挖的是毛笋（就是埋在地底下的那种）。我们来到了一处似乎已经被发现有笋的竹林子。放眼望去，冒尖的笋儿倒有几颗，但是听外婆说，冒尖的适合晒笋干；而埋在地底下的笋（当地人称黄泥拱笋），味就更美。大人们边走边探，很快就找好了目标，挖了起来。而我呢，像个无头苍蝇一般，东看看，西寻寻，北踩踩，南挖挖，毫无目标。看着大人们收获满满，我沮丧至极。爸妈见我着实可怜，就偷偷往地上丢了一株（事后才知）。我看到了自然十分高兴，挥舞着手脚，笑容满面，跑过去拾起来，大喊：“有笋，有笋！”

　　之后，我信心满满，继续低头寻找。突然，我看到老妈脚底下露出了一个尖尖的小脑袋，我赶紧跑了过去帮忙。我东一锄头，西一锄头，结果非但没有把这笋挖出来，还把笋头锄烂了。

　　“老妈，你看这笋是不是挖出来了呀？”我指着那些碎渣子说。“唉，你把整个笋都给弄烂了，你看，原本还挺大的一颗笋呢，现在被你糟蹋了。”老妈打趣道。我听了，睁大眼睛，似懂非懂地点了点头，又去帮别人的“忙”了。

　　终于我在经过多次的“帮忙”以后，找到了挖笋的技巧：首先是寻笋，找有裂缝的土块，也可以用脚踩一遭，如有松软感，笋的可能性很大；其次就是挖得时候不能心急，朝笋的身子周围一点点刨土，直到看到它的根部，用锄头用力扎进去就可以了。

　　我就靠着这个方法找到了几颗又胖又可爱的小笋。当土被一点点扒开，它们就像一个个胖胖的小男孩，裹着层层黄衣服，向我们点头微笑。

　　太阳当顶，我们也就原路返回了。午饭的时间到了，厨房里飘来一阵阵笋香，让人垂涎欲滴。烤笋，炒笋，笋汤各种品尝。当然还有晒干后的笋干，冬季用来煮肉，烧鱼干，更是那个香啊！

　　现在慢慢回想，似乎还齿颊留芳呢！

指导教师：虞朝静