（同类题材过多，本文略微缺少新意或亮点）   

还记得小时候，每年新春的餐桌上一出现那道金灿灿的“棒棒菜”，我总会情不自禁抓起一根放在嘴里嚼咽，再轻轻地咬上一口，炸皮一点便破，最后进入胃里全是清香的荠菜、爽滑的豆干。
后来我慢慢地长大了，才知道这是我们宁波特有的美食——“春卷”。今年我在这个特别的寒假日子里，介绍给留在宁波过年及来自五湖四海的同学们，大家一起咬上一口春卷，即象征着防病，还可以在舌尖上品尝春天的味蕾，希望大家都能喜欢这道菜。
首先要把双手洗净，最好选择穿上围裙，注意事先食品卫生准备工作。然后需要准备几份主材辅料：分别是薄面皮、荠菜、豆腐干、食盐、食用油、清水。先用左手把薄面皮铺张开来，用右手抓筷子夹香干荠菜馅向薄面皮中心堆成长条形，再用双手往薄面皮两边折起来，最后在薄面皮顶端抹点清水，就可以裹起来，这样一个完整的春卷就完成了。
就像宁波汤圆一样，宁波春卷也是用材少，简单易做，当然下油锅炸卷的事还是需要由家长辅助完成，以免发生烫伤事故，同学们快跟我一起动手做起来吧！