在家乡皖南一带，初学走路的小孩，会爬高树摘果子的大童，拄着拐杖慢慢踱步的老人，提到蒿子粑粑，谁不是嘴里就立刻生出一种香香糯糯的感觉呢？

　　把洗净剁碎的香蒿、炒好的腊肉丁、葱、姜、蒜、米粉与水混合，揉揉捏捏成一个大面团，取小块搓成圆饼，放入锅中煎至金黄。单看那酥脆样，闻闻香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是大个大个拿着，大口大口往嘴里送去呢！

　　临近清明的一天，一大早外婆就准备做蒿子粑粑了，全家人都特别高兴。等我洗漱完毕，外婆就推门而入，手里拎着一袋刚刚采摘的青蒿，毛绒绒的新鲜蒿叶上还挂着亮亮的晨露。她把青蒿一一挑拣，用水洗净，然后拧掉里面的汁水，再剁碎，顿时蒿香四溢。取一块腊肉，切丁入锅炒出油。外婆又抡起刀把大葱、生姜和大蒜切成细末。最后她把炒好的腊肉丁、剁碎的香蒿、葱姜蒜末与米粉和在一起，加适量的水搅拌均匀，揉成一个大面团。接下来就是我的活儿了，我快速地把面团揪成大小差不多的小块，一一捏成圆饼。外婆把成型的蒿子粑粑贴锅两三圈，然后倒入菜油，煎至两面金黄。我便趴在一旁焦急地等待着。

　　“蒿子粑粑好喽！快趁热吃呀！”外婆一声吆喝，一家人都“哇哦”地一声拥进了厨房。“哎，我要一个！”“喂，给我一个呀！”“嘿！你别抢我的啦！”“我今晚要吃六个，你呢？”此时的我一手拿一个，嘴里还含着一个，满足地大口大口嚼着。那一天所有人把蒿子粑粑吃了个饱，满满一盆子被我们消灭得所剩无几，而蒸锅里那冒着热气的饭则无人问津，就连平时最能吃的老爸也奈何不了它。

　　清明节前吃蒿子粑粑是家乡特有的一种习俗，一来纪念亡者，二来祈愿亲友们健康平安。也正是因为这个习俗，才让生活在他乡的我与家乡有了更多的牵挂与羁绊。

指导教师：胡晓芳