我们学了《中国美食》一课，学得我们口水都要流下来啦！老师说嘴馋心动不如自己行动！李老师让我们回家八仙过海，各显神通，也学做一道美食。放学一回到家，我就和妈妈商量了一下，决定做一道溧阳的春天时令美食——“香椿头煎呱呱”哈哈?这是溧阳话，她的普通话名字应该叫“香椿芽炒蛋”。

　　妈妈带我去楼底下采了七、八枝红红绿绿的香椿芽，还告诉我，它们可珍贵啦，是头拔芽。咦，它们闻起来怎么有一股奇怪的味道？

　　晚上，同班的表弟楚博越来我家了，于是我俩一拍即合，决定合作做这道香椿芽炒蛋。首先，我把香椿嫩枝叶一根根洗干净，妈妈让我小心地放到开水里烫一下，说是焯一下水。神奇的事儿发生了，它们马上就变成碧绿碧绿的，而且奇怪的味道也变成了一股神奇的沁人清香，飘得满厨房香喷喷。接下来，姐弟分工，干活不累！表弟打蛋，我来切菜。然后，我把切的细碎的香椿茎叶放到蛋液里，加了一点点盐，让表弟继续拌匀，等它们亲密融合在一起为止。我呢，刘大厨开始起锅烧油，油热之后，妈妈现场指导开小火，表弟小心翼翼把搅拌好的蛋液倒进锅里，等蛋液凝固了一些时，我拿起锅铲炒了几下子，把它们三五成群分分组，不一会儿，金黄金黄的鸡蛋块，里面点缀着碧绿碧绿的香料，色泽鲜艳，诱人极啦！我和表弟三下五除二就把这盘香椿芽炒蛋吃光了，真是唇齿留香，回味无穷啊！

指导教师：李佳英