（同类题材过多，本文略微缺少新意或亮点）                          

         清明节是我国的传统节日，每当临近这一天时，家家都会做艾青饺子，我们也不例外，今年我和外婆俩人早早地做起了艾饺。
          艾饺看似简单，跟普通的水饺没什么两样，但是做起来却十分复杂。首先要去采摘新鲜的艾叶，并清洗干净。接着就要煮艾叶了，外婆一边煮，一边在里面放入了碱，于是我好奇地问外婆：“为什么要放碱呢？”外婆笑着说：“因为放入适量的碱即可以加快煮烂艾叶且保持青绿色，又可以增加香味！”我非懂似懂地点点头。差不多过了十分钟，煮好的艾叶就可以捞出，稍微凉一下后放入糯米粉和粳米粉，然后再把它们揉成光滑的面团，分成一个个大小均匀的小剂子。
         接下来就是最重要的一步—包艾饺了。我先拿一个小剂子，然后把它压扁，放入自己喜欢的馅儿，接着就像包饺子一样，边缘和边缘捏拢，哎呀，不好，馅露出来了，这时外婆说：“包艾饺不能放太多的馅。一是怕待会儿煮不熟，二是怕包一半儿馅就露出来了。”我听后一边点头，一边又拿起一个小剂子，准备再试一次。这次我吸取教训，看着外婆怎么包，我也怎么包，终于经过我的千辛万苦，包出了一个肥嘟嘟的艾饺。包好后，外婆就把艾饺放入蒸锅里，等待煮熟。虽然只过了半小时，但是对于我来说如同过了一个世纪。出锅后，我望着眼前那盘让人看着就垂涎欲滴的艾饺，心里有说不出的高兴。
         清明节不仅有包艾饺、祭祖、扫墓等习俗，不同地区也有不同的风俗习惯，如四川，人们要插杨柳；在安徽，孩子们还可以碰鸡蛋……不愧是印证了“十里不同风，百里不同俗”这句话啊！
                     

指导教师：张亚弘