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我的余姚记忆

余姚市东风小学东江校区 魏杉杉

2021-04-14

(本文与余姚记忆关系并不大,换任何地方都可以是这种习俗,建议重新斟酌主题后进行修改)

余姚是个风景如画的地方,它有着深厚的历史文化底蕴,有着自己的风景特点。饺子,又是一道过年必不可少的美食,带它动着我们余姚人的风俗,也联系着家族的亲情,更能体现出不放弃的信念。
  过大年唱大戏,走亲访友排第一,这不大家都聚在一起谈天说地,我们这几个小孩趁着无聊便开始准备晚上的聚餐点心。我像个小大人一样,开始教表姐包饺子。我放慢了手里的动作:拿起一张饺子皮放在手心里,夹了一团肉馅放在皮中间,然后将饺子皮对折,一边折一边捏紧,这样,饺子的边缘才会有好看的花纹,不一会儿,一个半圆形的小胖墩就包好了。“挺简单的,我已经学会了!”表姐迫不及待地拿了一张饺子皮,放馅,对折,捏紧。可她不仅没有捏出花纹,还把皮给捏破了。她想把破的地方“补”好,可是越捏越破,她急得手忙脚乱。我和弟弟妹妹看见表姐这慌乱的样子都笑了起来。表姐见我们笑话她,丢下一句“不包了!”就拿着手机回了房间……
  见表姐走了,我拿起她没包好的那个破饺子,一眼便看出是饺子馅放多了的原因。于是,我用筷子夹出一部分馅,再重新捏上,一个圆圆的饺子就成形了。弟弟妹妹们见了,都嚷嚷着要跟我学包饺子呢!我笑眯眯地告诉他们:“要和我学包饺子可以,但必须得坚持,我可不教半途而废的人哟!”别看我此刻包饺子很厉害,两年前我还是一个“菜鸟”呢!那个时候的我也总是会把饺子皮弄破,但在外婆的鼓励和悉心指导下,我没有放弃,也渐渐地有所提高。包的饺子也由最初的“软塌塌”变成了“小月亮”,之后“小月亮”越做越鼓,越做越好看。

 

指导教师:计狄群

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