每次吃苹果，妈妈总叫我快点吃完，说苹果会“生锈”。我半信半疑，今天我要做一个小实验，来验证苹果是不是真的会“生锈”。

　　我先洗干净一个苹果，接着削好皮，然后把苹果放到盘子上，等一个小时。一小时后我再去看这个苹果时，发现整个苹果像穿了一件橘色的衣裳，“生锈”的苹果看起来像坏了馊了一样。正当我准备要扔掉它时，妈妈告诉我，它没有坏，还能吃。妈妈说这种现象叫氧化，苹果果肉里的酶与空气中的氧气结合，产生化学反应就氧化了。

　　“那我们怎么才能不让它氧化，不会看上去像生锈一样呢？”我好奇地问。“你觉得呢？”妈妈笑眯眯地对我说。我想了一会儿，终于想到了，高兴地大喊：“只要不接触空气就好了！”“没错，但是怎么样才能不接触空气呢？”妈妈又问。我实在想不出来了，向妈妈求助。

　　于是妈妈带着我做起了第二个实验，这一次我们要让这个苹果不氧化。我们重新削了一个苹果，接着倒了一碗水，加了一些食盐进去，然后把这个苹果浸入这碗盐水中，最后再等一小时。神奇的事情发生了，一小时后，这个苹果果然一点都没有变色。

　　原来把它泡在水里，就彻底隔绝了空气呀！今天的实验不仅让我验证了苹果果肉确实会“生锈”，我还学会了不让它氧化的办法，实在太有趣了！

指导教师：周春芳