世界上还有哪种食物是埋在地下的呢？

　　世界上还有哪种食物最初是救急用的呢？

　　世界上还有哪种食物是出自一位名将之首的呢？

　　我还是从伍子胥的故事开始说起吧。

　　相传，在春秋末期伍子胥被迫自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国的都城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺凄惨声惨不忍睹。伍子胥临死前曾对部下说：“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺，这样就可以得到粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮，已饿死了不少人。这时有人忽然想起了伍子胥的临终遗言，将信将疑，就去挖了城墙，结果挖到了许多可以吃的“城砖”，其实这些“城砖”就是年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在姑苏城督造城墙时，已做了屯粮防饥的准备，从此以后，每逢过年，家家户户都用糯米制成年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥，同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。

　　于是年糕就一直传承到了今天。它的种类多种多样：有福州年糕、宁波慈城年糕、苏式年糕、蒙自年糕、弋阳年糕……

　　我听有经验的年糕师傅说，这些年糕都有一个共同点，就是想做好的年糕，最重要的是注意水和油的运用，除此之外，糯米是否纯正也很重要，如果掺了别的米粉，吃起来就不那么糯了。

　　就是因为这样，我燃起了对年糕的好奇之火。一日，我远远的闻到了一阵浓郁的香气扑鼻而来。走近一看，原来是烤年糕。一根根雪白的年糕笔挺挺的立在柜台里。有几根整整齐齐地躺在烤架上，上面还刷有许多各色的调料，看的我口水都要流出来了。我忍不住诱惑，进店里买了三块烤好的年糕坐下吃。这是有火腿的蒙自白年糕，外焦里糯，火腿的咸香和年糕的甜润完美融合，香甜可口。吃完才发现，那店门也挺有特色，颜色刷得如年糕般雪白，中间还有凸起的小颗粒，门口还站着两个年糕人，身上写着：“快来吃我呀！”

　　爷爷跟我说，吃年糕都有有讲究的，年糕有红、黄、白三色，象征金银年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩儿身高一年比一年高，读书人一年比一年好，大人们事业一年比一年旺，为人们带来新的希望。宁波现在仍有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。

　　同学们，年糕如此美味，历史如此悠久，寓意如此美好，让我们一起珍惜、尊重、传承这宝贵的文化吧！

指导教师：贺维娜