对于新年，最开心的事莫过一家人坐在一起吃一顿团圆饭，你瞧，满桌的美味佳肴令人口水直流，但我最喜欢的还是那碗花蛤蒸蛋——宁波的特色菜。

　　虽然食材非常简单，但要做出一碗色香味俱全的花蛤蒸蛋却不容易。开始准备食材：一般需要两个鸡蛋，十几个花蛤，少量的葱花，适量的酱油和盐。准备好食材，我就要大显身手一番了。先要把花蛤放入盐水中浸泡一下，等到花蛤把自己吃进去的沙子全部吐出来之后，再给它们洗个“热水澡”，接着将两个鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋黄和蛋清搅拌均匀。打鸡蛋可是技术活，我可是小心翼翼地打了5分钟之久呢！当花蛤们洗完热水澡，舒服地张开它们的大嘴后，将花蛤捞出，放在蒸碗里，然后将搅拌好的鸡蛋浇在花蛤之上，下一步就是将蒸碗放入高压锅里蒸。10分钟后，高压锅里飘出鸡蛋和花蛤的完美香味后，将蒸碗拿出。最后在金黄金黄的花蛤蒸蛋上撒上一些葱花，一道色香味俱全的宁波特色菜之一——花蛤蒸蛋就大功告成了。

　　我将鼻子凑近一闻，香气沁入心脾，再舀上一勺放入口中，蛋羹入口即化，香气在嘴里旋转，那滋味让你久久无法忘怀。

　　亲爱的你，如果下次有机会来到宁波，一定要来找我，让我为你送上一道我们宁波的特色菜——花蛤蒸蛋，相信你也一定会爱上它的味道。

指导教师：陈波