一提到吃的，我就情不自禁地想起我的家乡美食---“肠粉”。它是广东早茶的一种，《老广的味道》、《舌尖上的中国》、《寻味顺德》这些美食节目经常会出现它的身影。它的美味，也一直伴随着我的童年，使我念念不忘！

　　小的时候，每天早上，外公外婆总是牵着我的手，穿过大街小巷来到一家叫“包皇”的老字号早餐店喝早茶。蒸肠粉的师傅就在门口现场做“肠粉”，透过那层层弥漫于空气中飘飘的雾气，我如痴如醉地站在一旁看着师傅熟练地怎么“拉肠粉”。他先将磨好的米浆浇在一块白布上，隔水用蒸器机蒸成粉皮，接着再放入肉末馅再蒸一分钟，最后把粉皮卷成“猪肠型”放入碟子。这样“肠粉”就大功告成了！这时候站在一旁的我早已垂涎三尺……

　　当一碟热气腾腾的肠粉端在我面前时，一股米浆的清香味扑鼻而来。“肠粉”晶莹剔透，呈乳白色，中间裹着肥而不腻的肉沫，一条条肥嘟嘟的，让人欲罢不能。这时候外公给“肠粉”浇上特制的酱油，外婆撒上葱花和辣椒酱。我呢，伸长脖子，口水在嘴里打转。外婆知道我这只“馋猫”，对我说：“快趁热吃吧，我的乖孙子！”

　　我连忙夹起一条“肠粉”，还没用牙齿细嚼，“肠粉”好像就已经滑到我的肚子里了，我都还没感觉到它的味道呢？可想而知，这“肠粉”多么得爽滑啊！很快，一碟的“肠粉”就被我吃完了，满嘴回香，让人回味无穷！

　　这就是我最爱的食物——“肠粉”！虽然我已经不在外公外婆身边，吃不到正宗的“肠粉”了，但那熟悉的味道仍然留在我的心中，那是童年的味道，更是家乡的味道……

指导教师：马健