今天下午，妈妈让我当她的小助手，和她一起做吐司。

　　我们先把所有的材料准备好：有什么呢？看，一大桌的材料：有250克的面粉、有1个鸡蛋、有20克的黄油、有25克的奶粉、有30克的淡奶油、有30克的细砂糖、有85克的鲜牛奶、有30克的炼乳、有5克的酵母、还有3克的盐。听完妈妈的介绍，我把眼睛睁得大大的，原来做吐司需要这么多的材料啊。突然感受到，这做吐司的过程应该也是很繁琐的吧！

　　开始制作啦！除了黄油和盐不能放，把所有的材料放进小美锅里，设置揉面模式，时间为4分钟。叮咚……揉面时间到了，打开盖子，再把黄油和盐放入锅中，继续设置4分钟揉面模式。当叮咚再次响起的时候，我们的第一环节就结束了。取出面团，拿在手上感觉软软的、温温的，而且非常得光滑，轻轻一拉，就像蚕丝一样，不会断裂。我们把面团分成了三等分，搓圆，盖上保鲜膜醒面20分钟，醒面完成之后，就用擀面杖把面团擀成“牛舌”状，然后卷起来再次盖上保鲜膜，再醒面15分钟。第二步醒面之后，再次用擀面杖给面团排气，把三份面团都擀成细细长长的、薄薄的长方形，卷起来后放入吐司模具盒里，盖上保鲜膜放入烤箱，设置70分钟发酵模式，这时我看到妈妈往烤箱里放了一碗滚烫的热水，妈妈告诉我：是为了在发酵期间能在烤箱中保持一定的湿度，这样发酵速度会快一点，我似懂非懂地点点头。发酵到土司盒的九分满，拆掉保鲜膜，盖上磨具盖，把烤箱设置烘烤模式，温度上下设置175度，时间30分钟。

　　在烘烤的过程中，不断有香味飘出来，害我不停地咽口水，看着这30分钟感觉有半天的时间，过得太慢了。终于听到了叮的一声，我赶紧跑到烤箱跟前，妈妈为我戴上厚厚的手套，把吐司小心翼翼地从烤箱里取出来，并重重地震了两下，倒扣在冷却架上晾凉。这样，美味可口的吐司就完成了！

　　做吐司的过程漫长而又复杂，还非常得辛苦，但是通过我们的劳动制作出来的吐司，这味道比买来的更好吃。同学们，你们要不要也试一试呢？

指导教师：何意超