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舌尖上的竹笋

金阳小学 邬绍阳

2021-04-30

(同类题材过多,本文略微缺少新意或亮点)

  今天是清明节,是祭祀祖先的节日,我们全家和一些亲朋好友来到黄溪口的一座山上去扫墓。我忙碌的一刻不停,一会儿除除草,一会儿找找松果种子,一会儿扫扫树叶,一会儿挖挖青苔……总之我忙的不亦乐乎 ,这时候我跟妈妈说:“妈妈,我们去挖笋吧!”妈妈马上点头说:“可以呀 !”
  于是,我和妈妈来到竹山上,看见那里竹子众多,像一排排戒备森严的军事基地,一个个士兵站在那里。见多识广的妈妈说:“埋在地下的竹笋都特别的嫩和好吃,并且土上面还有很多的裂纹。”这时候我当起了小小侦察兵,当我找到了一个土松的有点裂缝的地方,就跟妈妈说:“妈妈把锄头给我吧!”然后我就开始卖力的挖了起来 。这时候我的姨丈找到了一颗“巨无霸″型的笋,我立刻和姨丈一起动手挖起笋来 ,哇!这体形,长约40cm ,重达28斤,不愧是挖笋高手!挖出来的笋都是又白又嫩的黄泥透拱哈哈哈!像我的话,只能挖出一些中等形态的小笋。然后我们又走到竹林密处去 ,看到那里有大大小小的坑洞 ,还有好几个是藏番薯和生姜的大洞 ,深约2.5米 ,如果摔下去的话,你可能就会凉凉了 。这时候我找到一个藏在土底下的竹笋 ,这颗笋也算是小型的“巨无霸”,要比一般的笋再大一些 ,并且全身白嫩白嫩的,像看到了一个刚出生的婴儿。并且这个笋非常的难挖,旁边有一根很粗的竹根 ,下面嘛又是很硬的石头 ,真的是技术含量也太高了吧!像我这种初学的挖笋爱好者,(我也不太会挖)只会挖到一些小一点的 。看着这些战果,我这只小馋猫又想到了好吃的 :这些笋用来凉拌好吃呢? 还是用来红烧好吃呢 ?
  接着,我们回到家中,就迫不及待的开始了剥笋 ,竹笋都像猴子一样,全身都是毛,我耐心的把它一层又一层的衣服给脱掉 ,只给他留下光溜溜的洁白的“身体 ”嘿嘿!!
  然后我又把它们切成一块一块棱状形,和大骨头一起放进高压锅里 ,加点少许的酱油,老酒,盐,糖……再大火炖30分钟,中途烧的那个过程,你肯定会被他仙气飘飘的味道给迷住的,就像是狗见着了肉骨头一样!
  等到烧好的时候,迫不及待吃上一口,真是色香味俱全,忍不住再吃一口,真的是美味无穷的鲜笋骨头汤啊 !
       春笋不仅是中国人舌尖上的美食,也是国人的精神象征,我赞美竹笋,更赞美它高贵的品质 !

 

指导教师:冯远群老师

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