宁海县金阳小学 潘思瑜
2021-05-05
立夏吃脚骨笋，是我们宁海特有的习俗。脚骨笋就是菜市场上所卖的山笋和乌笋。为什么要叫他脚骨笋呢？因为山笋和乌笋的形状像脚骨头，据说吃了脚骨笋，脚能变得更强壮有力呢！
我一早来到了热闹非凡的菜市场，因为菜场里卖菜声，砍价声吵杂在一起，就成了这样的菜市场。我买了新鲜的土豆?，一把咸菜和一捆乌笋。
回到家后，我先给土豆宝宝脱下外衣，再给他洗个澡，放在旁等待备用。把脚骨笋洗好，剥去外壳，用刀拍裂成扁形，再切成4厘米左右小段，切好后放在一旁等待备用。把咸菜切成大约1厘米的样子即可，在烧一壶水等待备用。
开始烧菜了，往锅中倒油，油热后把乌笋小心翼翼放进去，翻炒一下。再把土豆放下去让他们一起玩。把咸菜放下去继续翻炒，差不多的时候往锅中倒水，盖上锅盖，让他闷个20分钟。
20分钟到了把锅盖打开，浓郁的香味扑鼻而来，让人馋得口水直流3千尺，放了点糖、盐加了点鸡精，因为有了咸菜盐只要放一点。放鸡精是为了让菜更鲜，在翻炒一下即可出锅。
我自己吃着自己做的菜，简直就是人间美味啊！
