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炒蚕豆

宁海县金阳小学 杨茹涵

2021-05-05

(同一位作者近期如已发表,可隔一周后再次投稿,请勿一次集中投稿)         

    立夏到了,有什么美食呢?对了,蚕豆,今天就来炒蚕豆吧。
      到了下午奶奶和妈妈带着我去摘蚕豆,还没走到那儿就看见一大片绿色,好像一片“小树林”;近看能看见许多穿着绿衣裳的蚕豆。我刚要伸手去摘最大的蚕豆,奶奶说:“别摘它,它看起来大,其实它里面可能连你的一个小拇指盖那么大都没有,要摘就摘长在下面一点的,老的好吃。”我把那个大蚕豆打开,果然它和奶奶说的一样;我又摘了长在下面一个小的,打开里面的蚕豆大大的,我问奶奶:“为什么它的头上有一点黑色的东西?”奶奶说:“这是太老了才有的。”我知道后就很少摘长在上面的蚕豆了,很快蚕豆就摘好了,可以回家炒蚕豆去了。
  一到家我就迫不及待地拿出了刚刚摘来的蚕豆,帮它们把衣裳脱了,一剥开就看见了几颗绿油油的蚕豆,把它们拿出来,还能看见蚕豆的“小房间”呢,蚕豆的“房间”还是加绒的呢!很快一盘蚕豆就剥好了,再看看他们大的大、小的小,最大的有奶奶那么老了,小的比我弟弟还要小。剥好后我用水把它们洗了洗。
  可以开始烧了,打开油烟机,开火,倒油。我先把蚕豆里的水倒干净,再把它们放进锅里炒一炒,然后往里面加点老酒,因为我不敢加怕会弄到我,所以我让我妈妈帮我加,可是谁知道,我妈一加就加多了,接着她又往里面加了一点大蒜、酱油、糖、盐、水,接着再炒一炒,锅盖焖一分钟,最后打开锅盖再炒一会会,炒到蚕豆变软入味就可以盛出来了。
      我真的不知道它为什么会那么好吃,妈妈说因为蚕豆是现在的时令蔬菜,又是自己动手炒的,所以味道会特别好。你们想吃吗?想吃到我家来我炒给你们吃!

 

指导教师:冯远群

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