提到蜜枣就会猛然想起那个味，味沁心脾。
近一次吃蜜枣是在课堂上，拿在手中，散发着甜甜的清香。近了看，枣面色泽金黄，刀纹均匀整齐，颗粒大小均匀，轻轻咬上一口，甜丝丝的，扑哧再一口，甜甜的滋味在舌尖游荡，游进了心里，真是甜啊，甜到心坎里了，甜得牙都软了，甜得空气中都弥漫着蜜味，回味悠长……
蜜枣的制作也是有讲究的：
1.选料。青枣要选个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的。（备好白砂糖、清水，直径约86.5厘米的大铁锅和切枣机）。
2.将挑选好的青枣清洗干净。
3.将枣果投入切枣机的孔道进行切缝（也可人工用刀切，一枣约千刀)，深度为果肉厚度的三分之一，过深易破碎，过浅不易浸透糖液。
4、煮枣。放水，将其烧开，再往锅里放入适量白砂糖，直至糖完全化开。化开后直至糖泡产生，放入青枣后搅动，直至青枣在锅中煮至颜色变深即可，关火冷却。
5、待枣冷却完后，晾晒干即可。
蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效。
文人墨客以蜜枣为题的诗也不少：“水木流传容有伪，笺家穿凿苦求真”诗人刘克庄诗。民间自古就有“一日吃三枣，七十不显老”的说法。古晋文学家傅在《枣赋》中赞“脆若嚼雪，甘如含蜜……全生卷气，服之如神。”
又是一年初秋来，蜜枣依旧甜蜜蜜。

指导教师：郑书田