周日午饭后，外婆打算做她拿手的大头菜烤年糕。做之前，外婆先叫外公把晒得蔫蔫得大头菜给洗干净，这样就可以开始做了。

　　外婆先把大头菜得毛须给切了，再把每个大头菜平均切成十块左右，要大小适中，这样才能保证炖得熟而不烂。切好后，外婆就把大头菜放在高压锅里煮熟，等到筷子能很轻易插进去，那就说明熟了。再把煮熟得大头菜倒进炒锅里，开始放调料了，只见外婆将油、糖、酱油等调味料依次放进锅里，用大火烧开后，继续用中小火烤个半个小时左右，把已经切成小块状得年糕放进锅里。再过15分钟，等汤汁变浓稠，年糕变软糯，颜色成亮棕色时就可以出锅了。

　　外婆看见我馋涎欲滴的样子，也顾不得脸上的汗，赶紧盛了一碗给我，慈爱地对我说：“看把你给馋的，赶紧吃吧，小心别烫着！“我忙接了过来，只见碗里的大头菜年糕喷香扑鼻，让我的味蕾蠢蠢欲动，我赶紧夹了一块沾着汤汁的年糕放进嘴里，这美秒的滋味瞬间在我嘴里化开了。这鲜甜的大头菜和软糯的年糕真是绝配啊！外婆说：”这个大头菜和年糕的选材是有讲究的。大头菜要选黄肉的，而年糕要选宁波本地的水磨年糕，这样烤出来的味道才正宗。

　　原来一碗普普通通的大头菜烤年糕也有这么多的讲究啊！

指导教师：王飞波